Préparation15min
Cuisson18min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le cacao en poudre. Veillez à bien répartir tous les ingrédients afin d'obtenir un mélange homogène.
2Dans un autre récipient, battez la mayonnaise avec l’œuf et le fromage blanc. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une texture onctueuse et bien lisse.
3Incorporez délicatement la mayonnaise battue au mélange sec, en mélangeant progressivement à l'aide d'une spatule ou d'un fouet. Ne mélangez pas trop, juste assez pour que tous les ingrédients soient bien combinés.
4Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, en veillant à ne pas le brûler. Une fois fondu, laissez-le tiédir légèrement avant de l'ajouter à la pâte à gâteau.
5Mélangez délicatement le chocolat fondu à la pâte, en veillant à bien l'incorporer de manière homogène. Votre pâte à gâteau est maintenant prête !
6Préchauffez votre four à 160°C. Graissez et farinez un moule à gâteau adapté à la quantité de pâte obtenue.
7Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule.
8Enfournez le gâteau et laissez-le cuire pendant 18 minutes pour une texture fondante ou 20 minutes pour une texture plus moelleuse.
9À la fin de la cuisson, vérifiez si le gâteau est cuit en insérant un couteau ou un cure-dent au centre. Si la lame ressort propre, le gâteau est cuit.
10Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler et de le déguster.
