Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 200°C (th 6-7).
2Déroulez votre pâte à tarte dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
3Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes en recouvrant le fond de tarte de papier cuisson et de haricots secs. Cette étape permet de précuire la pâte et d'éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson finale.
4Pendant la cuisson de la pâte, préparez la garniture. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le fromage blanc, la farine, le sucre et l'extrait de vanille.
5Une fois la pâte précuite, étalez la crème de marrons sur le fond de tarte.
6Versez ensuite la préparation au fromage blanc sur la crème de marrons.
7Enfournez à nouveau la tarte et laissez cuire pendant 35 minutes environ. Surveillez la cuisson et adaptez le temps si nécessaire.
8Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir avant de la saupoudrer de cacao en poudre.
9Servez la tarte à la pâte de marrons et au fromage blanc froide ou tiède, accompagnée d'une salade verte ou d'une crème fraîche.
