Préparation10min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Munissez-vous d'un saladier et cassez-y les œufs. Battez-les énergiquement à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux.
2Incorporez le yaourt au mélange d'œufs en remuant délicatement à l'aide d'une maryse ou d'une cuillère en bois. Il est important de mélanger en douceur pour ne pas casser les bulles d'air incorporées lors du battage des œufs.
3Ajoutez le sucre en pluie tout en continuant de mélanger. Assurez-vous que le sucre se dissolve complètement dans la préparation.
4Versez l'huile en filet et mélangez à nouveau afin d'obtenir une texture homogène.
5Tamisez la farine au-dessus du saladier et incorporez-la progressivement au mélange en utilisant une maryse ou un fouet. Mélangez délicatement jusqu'à ce que la farine soit parfaitement intégrée et qu'il n'y ait plus de grumeaux.
6Ajoutez les deux bouchons d'eau de fleur d'oranger et mélangez une dernière fois.
7Versez le sachet de levure chimique dans le saladier et mélangez délicatement pour l'incorporer à la pâte.
8Graissez un moule à l'aide d'un peu d'huile ou de beurre et versez-y la pâte. Répartissez-la uniformément dans le moule.
9Enfournez le gâteau à four chaud thermostat 8 (240°C) pendant 30 minutes.
10Surveillez la cuisson en plantant un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. Si la lame ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
11Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.
