Gâteau moelleux au chocolat

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dans un saladier, versez tous les ingrédients secs (farine, sucre, levure) ainsi que les ingrédients liquides (œufs, lait, huile).

3Mélangez le tout énergiquement à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

4Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Lissez la surface avec le dos d'une cuillère.

5Enfournez le gâteau pour environ 10 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d'un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre.

6Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

7Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec la crème fraîche à feu doux, en mélangeant régulièrement.

8Lorsque le chocolat est fondu et le mélange homogène, retirez la casserole du feu.

9Nappez le gâteau refroidi avec le chocolat fondu, en l'étalant uniformément à l'aide d'une spatule.

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