Préparation15min
Cuisson25min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Dans un saladier, mélangez énergiquement le fromage blanc avec le sucre et les deux jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une préparation homogène et crémeuse.
3Incorporez ensuite délicatement la crème fraîche, la cuillère de farine et les amandes en poudre en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
4Dans un autre bol, montez les deux blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez-les ensuite délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule en soulevant la masse de bas en haut pour préserver leur légèreté.
5Versez la préparation obtenue dans un moule à tarte préalablement recouvert de pâte brisée ou feuilletée. Lissez la surface à l'aide d'une spatule.
6Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes environ, en surveillant régulièrement la cuisson. Le dessus de la tarte doit être bien doré.
7Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre de la tarte : elle doit ressortir sèche.
8Une fois cuite, laissez tiédir la tarte dans le moule avant de la démouler et de la déguster. Bon appétit !
