feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Gâteau noisette

Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Préchauffer le four. Réglez votre four à 180 °C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, préparez le reste de la recette.

2Crémer le beurre et le sucre. Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou et le sucre à l'aide d'une spatule ou d'un batteur électrique, jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.

3Ajouter les jaunes d'œufs. Incorporez un à un les jaunes d'œufs au mélange en mélangeant bien entre chaque ajout.

4Incorporer les ingrédients secs. Mélangez la poudre de noisette, la farine et la levure dans un récipient séparé. Ajoutez progressivement ce mélange sec au mélange beurre-sucre-œufs en mélangeant délicatement, sans trop travailler la pâte.

5Montez les blancs en neige. Dans un autre saladier propre, montez les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique.

6Incorporer les blancs en neige. À l'aide d'une spatule, incorporez délicatement les blancs en neige au mélange précédent en effectuant des mouvements circulaires de bas en haut, pour ne pas faire retomber les blancs.

7Verser la pâte dans le moule. Beurrez et farinez un moule à cake ou un moule rond. Versez-y la pâte uniformément.

8Enfourner et cuire. Enfournez le cake dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 40 minutes. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant un cure-dent au centre du cake : il doit ressortir propre.

9Laisser refroidir. Laissez le cake tiédir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant de le déguster.

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