Gâteau pommes-compote

Étapes de réalisation

1Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux.

2Mettez-les dans une casserole avec le citron lavé et coupé en 4, et 1 verre d'eau.

3Faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pommes soient bien tendres. Pas besoin d'ajouter de sucre, le gâteau sera suffisamment sucré.

4Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le beurre fondu, le lait et l'œuf entier.

5Battez vigoureusement au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6Répartissez la compote de pommes dans des ramequins individuels (ou un grand plat à four si vous préférez).

7Versez la pâte sur la compote en veillant à ce qu'elle recouvre bien toute la surface. Attention, la pâte gonfle à la cuisson, donc n'en mettez pas trop !

8Enfournez à 200°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus des gâteaux soit bien doré.

9Laissez tiédir ou refroidir complètement avant de déguster.

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