Gâteau pommes-noix

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 160 degrés.

2Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sucre vanillé.

3Ajouter les jaunes d'œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

4Verser l'huile petit à petit, tout en continuant à mélanger.

5Battre les blancs d'œufs en neige ferme.

6Incorporer délicatement les blancs d'œufs à la pâte, en soulevant la masse à l'aide d'une spatule.

7Broyer les noix en petits morceaux et éplucher les pommes. Couper les pommes en petits dés.

8Ajouter les pommes et les noix à la pâte et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.

9Verser la pâte dans un moule beurré.

10Enfourner le gâteau et faire cuire pendant 40 minutes à 160 degrés.

11Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est cuit.

12Laisser refroidir le gâteau légèrement avant de le démouler.

13Servir tiède ou froid, selon votre préférence.

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