Gâteaux à la génoise et au glaçage au beurre de cacahuètes

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 180°C.

2Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

3Faire fondre le chocolat.

4Ajouter les œufs un par un, puis le chocolat fondu, en mélangeant bien entre chaque ajout.

5Incorporer la farine et le lait petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

6Remplir des petites caissettes en papier avec la pâte, sans les remplir complètement.

7Enfourner les cupcakes pendant 20 minutes.

8Démouler les cupcakes et les laisser refroidir complètement sur une grille.

9Dans une casserole à feu doux, mélanger le beurre de cacahuète, le beurre, le sucre et la crème.

10Faire fondre le mélange en remuant constamment.

11Retirer la casserole du feu et incorporer le sucre glace tamisé.

12Mélanger énergiquement jusqu'à obtenir un glaçage lisse et brillant.

13Une fois les cupcakes refroidis, déposer le glaçage à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, en formant des spirales ou des formes de votre choix.

14Laissez prendre le glaçage avant de déguster.

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