Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par blanchir les jaunes d'œufs dans un bol à l'aide d'une fourchette.
2Montez ensuite les blancs en neige avec l'aide d'un batteur. Réglez sur la vitesse 4, 0 °C pendant 4 minutes, sans bouchon. Réservez le mélange obtenu dans un grand bol.
3Dans la cuve du Monsieur Cuisine, faites fondre le beurre programmé pour 3 minutes à 80°C et sur la vitesse 2.
4Ajoutez ensuite le sucre et le sucre vanillé par l'ouverture du bouchon.
5Versez les œufs blanchis au mélange précédent et mélangez légèrement pendant 20 secondes, à 0°C sur la vitesse 5.
6Tout en maintenant la vitesse 5 et une température de 0°C pendant 1 minute, incorporez la farine tamisée et la levure. Enfin, versez progressivement le lait.
7Transvasez la pâte dans un saladier et intégrez délicatement les blancs d'œufs montés en neige.
8Huilez légèrement votre gaufrier et versez une petite quantité de pâte. Faites cuire vos gaufres pendant 2 à 3 minutes.
9Profitez de vos délicieux gaufres fraîchement préparées !
