Préparation15min
Cuisson3min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier, commencez par battre énergiquement les œufs avec la cassonade. Continuez jusqu'à ce que le mélange prenne une belle couleur claire et mousseuse.
2Incorporez délicatement le beurre fondu au mélange en utilisant une spatule ou une cuillère en bois. Veillez à ce qu'il soit bien réparti.
3Tamisez la farine, la levure, la cannelle et une pincée de sel au-dessus du mélange. Mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
4Versez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger. La texture de la pâte devrait être fluide mais épaisse.
5Laissez reposer la pâte au frais pendant 30 minutes. Ce temps de repos permet aux saveurs de se développer et à la pâte de devenir plus moelleuse.
6Passé ce délai, préchauffez votre gaufrier. Une fois chaud, versez une louche de pâte sur chaque plaque.
7Laissez cuire les gaufres pendant 3 minutes environ, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
8Dégustez vos gaufres chaudes, accompagnées des garnitures de votre choix. Bon appétit !
