Gaufres à la chantilly

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, versez la farine. Ajoutez le sucre et la levure, puis mélangez délicatement le tout.

2Formez un puit au centre et versez-y les œufs préalablement battus avec le lait tiède.

3Fouettez énergiquement pour obtenir une pâte lisse et homogène, sans aucun grumeau.

4Incorporez le beurre fondu et mélangez à nouveau.

5La pâte est prête ! Laissez-la reposer tranquillement pendant 1 heure.

6Sortez votre crème du réfrigérateur, elle doit être bien froide.

7Munissez-vous d'un saladier bien froid également, et versez-y la crème.

8Plongez votre fouet dans la crème et commencez à fouetter énergiquement.

9Au fur et à mesure que la crème prend du volume et devient mousseuse, ajoutez le sucre glace par petite quantité, tout en continuant à fouetter.

10Arrêtez-vous lorsque la chantilly devient ferme et onctueuse.

11Préchauffez votre gaufrier.

12Versez une louche de pâte sur chaque plaque du gaufrier.

13Laissez cuire environ 3 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.

14Saupoudrez généreusement les gaufres de sucre.

15Accompagnez-les d'une belle cuillerée de chantilly maison.

16Dégustez sans attendre, c'est encore meilleur chaud!

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