Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un récipient, mélangez la levure et le sucre avec un peu de lait tiède afin de les faire fondre. Séparez ensuite les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel. Faites fondre le beurre coupé en morceaux au micro-ondes.
2Dans un saladier, versez la farine tamisée en formant un puits. Incorporez progressivement le lait en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le beurre fondu, les jaunes d'œufs et la levure diluée dans le lait. Mélangez bien.
3Incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige à la pâte en soulevant la masse à l'aide d'une maryse. Recouvrez le saladier d'un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
4Une fois la pâte levée, préchauffez votre gaufrier. Déposez une petite quantité de pâte dans chaque empreinte du gaufrier chaud et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient dorées. Répétez l'opération pour toutes les gaufres.
5Dégustez vos gaufres chaudes, accompagnées de garnitures de votre choix comme du chocolat fondu, de la confiture, du sucre glace ou des fruits frais. Bon appétit!
