Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par le peler et retirer ses graines.
2Découpez-le ensuite en morceaux de taille moyenne.
3Plongez ces morceaux dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire environ 20 minutes. Le potimarron doit être bien tendre.
4Égouttez soigneusement le potimarron et réduisez-le en purée à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un moulin à légumes.
5Pendant que le potimarron cuit, faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
6Cassez les œufs dans un saladier et battez-les légèrement.
7Ajoutez ensuite le lait et mélangez bien.
8Versez le beurre fondu dans le mélange œufs-lait et remuez à nouveau.
9Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre et la cannelle.
10Ajoutez la purée de potimarron à ces ingrédients secs et mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
11Vous pouvez également passer cette préparation au mixeur pour obtenir une texture plus fine.
12Préchauffez votre gaufrier.
13Versez une louche de pâte dans chaque empreinte du gaufrier.
14Laissez cuire environ 4 minutes par gaufre, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
15Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
16Servez les gaufres tièdes ou froides.
17Vous pouvez les agrémenter de miel, de sucre glace, de chantilly ou de tout autre accompagnement de votre choix.
