Gaufres aux champignons et crème chantilly

Étapes de réalisation

1Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite le beurre fondu, puis la farine et la levure. Tout en mélangeant, versez le lait petit à petit pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

2Pendant ce temps, nettoyez les champignons et émincez-les. Faites-les revenir à feu moyen dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3Dans un saladier bien froid, fouettez la crème en chantilly. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis réservez au frais.

4Préchauffez votre gaufrier. Une fois chaud, versez une louche de pâte dans chaque empreinte et faites cuire pendant 3 minutes environ, ou jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.

5Laissez tiédir les gaufres avant de les garnir. Déposez une généreuse cuillerée de crème fouettée sur chaque gaufre, puis ajoutez les champignons sautés et les tomates cerises coupées en quartiers.

6Pour une touche finale, saupoudrez les gaufres de ciboulette ciselée et décorez de quelques feuilles de pourpier.

7Servez immédiatement et savourez vos délicieuses gaufres salées !

Commentaires

Recettes similaires

•  Omelette aux lardons, champignon...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • 20min

•  Gratin de légumes crémeux

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 30min

•  Papillotes de saumon aux champig...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 25min

•  Brochettes de poulet et légumes marinés

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 10min