Préparation10min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer les légumes. Pelez et émincez finement l'oignon. Ensuite, découpez le poivron en lamelles.
2Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen.
3Ajoutez l'oignon et le poivron dans la poêle et faites-les dorer pendant quelques minutes, en remuant régulièrement.
4Incorporez ensuite les lardons et continuez à cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.
5Ajoutez les champignons finement coupés et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires.
6Pendant ce temps, battez les œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre.
7Baissez le feu de la poêle et versez-y le mélange d'œufs.
8Laissez cuire l'omelette quelques minutes, jusqu'à ce que le dessous soit pris.
9Saupoudrez l'omelette de gruyère râpé de manière généreuse.
10Décorez l'omelette avec les tomates cerises coupées en deux, en formant un motif de votre choix.
11Servez l'omelette bien chaude et savourez-la !
