Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par les pommes de terre. Épluchez-les et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Ensuite, faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
2Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez les autres légumes. Lavez soigneusement les tomates cerises et coupez-les en deux. Nettoyez les champignons de Paris et émincez-les finement. Lavez le persil, séchez-le puis effeuillez-le et hachez-le grossièrement. Enfin, pelez et hachez la gousse d'ail.
3Préparez l'appareil à gratin. Dans un bol, fouettez la crème fraîche épaisse avec les œufs entiers. Ajoutez le persil et l'ail hachés, puis salez et poivrez généreusement. Mélangez bien le tout pour obtenir une préparation homogène.
4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
5Assemblez le gratin. Dans un plat à gratin, mélangez les pommes de terre cuites à la vapeur avec les tomates cerises coupées en deux et les champignons émincés. Versez par-dessus la préparation à base de crème et d'œufs. Saupoudrez ensuite le tout de parmesan râpé.
6Enfournez le gratin et laissez cuire pendant 30 minutes. Le gratin est prêt lorsque le dessus est bien doré et que la crème est légèrement prise.
7Servez le gratin de légumes chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
