Préparation20min
Cuisson4min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par tamiser la farine et la levure dans un saladier. Vous pouvez utiliser un tamis ou un chinois pour cette étape.
2Ajoutez ensuite le sucre glace tamisé à la farine et à la levure.
3Versez progressivement la crème liquide et l'eau gazeuse en mélangeant constamment pour éviter la formation de grumeaux. N'oubliez pas d'ajouter une pincée de sel !
4Dans un autre bol, cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Incorporez ensuite les jaunes d'œufs à la pâte à gaufre, puis le beurre fondu.
5À l'aide d'un batteur électrique, montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les ensuite délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule.
6Il est temps de laisser reposer la pâte à gaufre pendant 1 heure à température ambiante. Ce temps de repos est important pour obtenir des gaufres légères et moelleuses.
7Après le repos, faites chauffer votre gaufrier. Lorsque celui-ci est chaud, versez une louche de pâte dans chaque empreinte et faites cuire pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
8Vos gaufres sont prêtes ! Dégustez-les chaudes avec vos garnitures préférées : confitures, Nutella, fruits frais, chantilly... Laissez libre cours à votre imagination !
