Préparation15min
Cuisson4min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un grand bol, mélangez énergiquement les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène et mousseuse.
2Incorporez la farine à la pâte progressivement tout en remuant doucement, afin d’obtenir une consistance épaisse.
3Versez le lait en mince filet tout en mélangeant délicatement la pâte. Ne versez pas tout le lait d’un coup, vous pourrez en rajouter si nécessaire, mais l’objectif est de garder une texture épaisse.
4Pour parfumer la pâte, ajoutez de la fleur d’oranger et la levure. Mélangez bien et laissez reposer la pâte pendant 20 minutes. Ce repos permettra à la levure d’agir et de rendre vos gaufres moelleuses.
5Branchez et faites chauffer votre gaufrier. Il est important qu’il soit bien chaud avant de commencer la cuisson.
6Versez une petite quantité de pâte sur chaque plaque du gaufrier, en utilisant une cuillère à soupe, et refermez l’appareil. La cuisson dure entre 3 et 4 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes. Vous saurez que les gaufres sont prêtes lorsqu’elles se détachent facilement du gaufrier.
7Retirez les gaufres du gaufrier et dégustez-les chaudes ou froides, selon vos envies. Vous pouvez les accompagner de garnitures sucrées, comme du sucre, du chocolat, de la chantilly ou des fruits rouges.
