Préparation15min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1On commence par préparer les légumes. Munissez-vous de vos concombres et épluchez-les soigneusement. Retirez les pépins en les coupant en deux dans le sens de la longueur et en les évidant à l'aide d'une cuillère. Découpez ensuite les concombres en gros morceaux, sans vous soucier d'être trop précis.
2Place au mixeur ! Ajoutez les morceaux de concombre, la feta coupée en gros morceaux et les tomates séchées dans le bol de votre mixeur.
3Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène. N'hésitez pas à mixer longuement pour un gaspacho bien lisse et onctueux.
4L'assaisonnement, c'est la clé ! Ajoutez l'assaisonnement de votre choix à la préparation. Sel, poivre, piment d'Espelette, herbes fraîches... Laissez parler votre créativité !
5On mixe une dernière fois. Pour vous assurer que l'assaisonnement est bien réparti et que le gaspacho est parfaitement homogène, mixez une dernière fois.
6C'est l'heure de la pause fraîcheur ! Réservez votre gaspacho au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures. Cette pause permettra aux saveurs de se développer et au gaspacho de devenir bien frais.
7Enfin, la dégustation ! Servez votre gaspacho bien frais dans des bols ou des verres. N'hésitez pas à ajouter quelques toppings pour encore plus de gourmandise : des dés de concombre, des tomates cerises coupées en deux, des feuilles de basilic... Laissez libre cours à votre imagination !
