Salade de feta et légumes frais

Étapes de réalisation

1Commencez par écraser la feta à l'aide d'une fourchette dans un saladier. Ajoutez le lait fermenté et mélangez bien. Réservez au frais.

2Lavez soigneusement les radis, puis coupez les fanes et les racines. Détaillez-les ensuite en fines rondelles.

3Pelez le concombre et coupez-le en petits dés. Pelez et pressez les gousses d'ail.

4Mélangez les dés de concombre et les rondelles de radis à la préparation à la feta. Ajoutez le jus de citron, l'ail pressé et le cumin. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance. Réservez au frais.

5Juste avant de servir, ciselez finement les feuilles de menthe et parsemez-les sur la salade. Accompagnez de pain grillé pour une dégustation complète.

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