Gelée à l'orange

Étapes de réalisation

1Commencez par hydrater la gélatine. Pour cela, plongez vos feuilles de gélatine dans un verre d'eau froide. Laissez-les se ramollir tranquillement.

2Pendant ce temps, préparez le sirop d'orange. Dans une casserole, versez le jus d'orange et le sucre. Faites chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.

3Dès que le mélange bout, retirez la casserole du feu. Ajoutez délicatement les feuilles de gélatine ramollies et essorées. Mélangez soigneusement jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute et que le sirop soit homogène.

4Versez le sirop d'orange gélifié dans un plat peu profond et de grande surface, comme un lèche-frites. Placez ce plat au congélateur et laissez la gelée prendre et se figer complètement.

5Une fois la gelée bien figée, vous pouvez la déguster nature, la découper en petits cubes pour agrémenter un dessert ou l'utiliser comme base pour une mousse ou un bavarois.

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