Gelée de fruits

Étapes de réalisation

1Faites ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.

2Mélangez le jus de fruits et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition.

3Laissez bouillir à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne reste plus que 5 cl de liquide environ. Ne vous inquiétez pas d'être trop précis, l'objectif est d'obtenir une texture sirupeuse.

4Essorez la feuille de gélatine ramollie.

5Ajoutez la gélatine essorée au jus chaud et mélangez vigoureusement jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.

6Vous pouvez maintenant personnaliser votre nappage en ajoutant du rhum, de la vanille ou de la cannelle selon vos préférences.

7Laissez refroidir complètement le nappage à température ambiante avant de l'utiliser.

8Dégustez votre nappage en accompagnement d'un dessert au chocolat (mousse ou gâteau), d'un gâteau plus neutre, ou encore sur une glace à la vanille.

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