Préparation30min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par presser le jus des oranges. N'hésitez pas à utiliser un presse-agrumes manuel ou électrique pour vous faciliter la tâche.
2Versez le jus d'orange dans un saladier, puis ajoutez le miel, les graines de vanille et l'anis étoilé. Mélangez bien le tout pour dissoudre le miel et infuser les saveurs.
3Couvrez le saladier avec un film alimentaire et laissez reposer au moins 1 heure au réfrigérateur. Cela permettra aux saveurs de se développer et de parfumer le sirop.
4Pendant ce temps, lavez soigneusement les fraises, les cassis, les groseilles et les cerises.
5Équeutez les fraises et coupez-les en morceaux de la taille que vous souhaitez. Vous pouvez les laisser entières si vous préférez.
6Ouvrez les cerises en deux et retirez les noyaux à l'aide d'un couteau ou d'un outil spécial.
7Égrappez les groseilles et les cassis, c'est-à-dire enlevez les petites tiges qui les relient aux grappes.
8Une fois le temps de repos écoulé, ajoutez tous les fruits dans le sirop. Mélangez délicatement pour bien enrober les fruits.
9Couvrez à nouveau le saladier avec du film alimentaire et replacez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Cela permettra aux fruits de s'imprégner du sirop et de devenir bien froids.
10Au moment de servir, sortez le saladier du réfrigérateur et mélangez une dernière fois. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration et un peu de fraîcheur supplémentaire.
