Préparation2h
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Sur votre plan de travail tamisé, déposez la farine, une pincée de sel et le beurre pommade coupé en morceaux. Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
2Incorporez le jaune d'œuf, puis le sucre glace et continuez à travailler la pâte jusqu'à obtenir une boule homogène.
3Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure.
4Mélangez ensemble la poudre d'amande, la poudre de cacao, la farine et le sucre glace.
5Incorporez le beurre fondu puis les blancs d'œuf. Mélangez avec soin pour obtenir une consistance homogène.
6Recouvrez votre récipient d'un film alimentaire et laissez reposer au frais pendant environ 30 minutes.
7Préparez votre four en le préchauffant à 180°C (thermostat 6).
8Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 3 mm. Découpez des bandes de pâte aux dimensions de vos moules individuels.
9Chemisez vos moules de papier sulfurisé et déposez les bandes de pâte à l'intérieur.
10Remplissez ensuite chaque moule aux 3/4 avec l'appareil au chocolat, car la pâte va légèrement gonfler pendant la cuisson.
11À l'aide de vos chutes de pâte sablée et d'emporte-pièces, créez de petits personnages de Noël ou des sapins. Fixez-les délicatement sur le dessus des gâteaux à l'aide de chocolat fondu.
12Une fois la cuisson terminée, décorez vos petits personnages à l'aide de feutres alimentaires pour leur donner vie.
13Laissez refroidir vos gâteaux avant de les déguster pour un moment gourmand et festif !
