feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Génoise légère (companion)

Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Dans le bol de votre robot muni du couteau pétrir concasser, versez les jaunes d’œufs et le sucre en poudre.

2Lancez le robot à vitesse 3.

3Après 1 minute, incorporez la farine, le sucre vanillé et le beurre en morceaux par l'orifice du couvercle.

4Laissez tourner le robot pendant 1 minute 30.

5Dans un saladier propre et sec, battez les blancs d’œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique.

6Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte en soulevant la masse avec une spatule.

7Versez la préparation dans un moule à génoise préalablement beurré et fariné.

8Enfournez à 210°C pendant 10 minutes.

9Surveillez la cuisson de votre génoise et adaptez-la en fonction de votre four.

10Laissez refroidir la génoise complètement sur une grille avant de la démouler et de la garnir selon vos envies.

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