Gigot d'agneau aux carottes et au vin rouge (cookeo)

Étapes de réalisation

1Epluchez vos carottes et coupez-les en rondelles épaisses.

2Epluchez et émincez finement l'oignon.

3Mettez votre mijoteur en mode 'dorer' et faites-y revenir pendant 10 minutes l'oignon et les lardons en remuant régulièrement.

4Saupoudrez la viande, les lardons et l'oignon de la maïzena et mélangez bien.

5Ajoutez les carottes, le vin rouge et le fond de veau à la préparation. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon vos goûts.

6Fermez votre mijoteur, activez la fonction cuisson sous pression et laissez cuire pendant 25 minutes.

7Une fois la cuisson terminée, vérifiez l'assaisonnement et rectifiez si besoin.

8Servez le ragoût bien chaud.

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