Préparation15min
Cuisson1h30
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos légumes : épluchez finement les oignons et hachez l'ail après l'avoir épluché. Ensuite, épluchez les carottes et découpez-les en jolis bâtonnets.
2Passons à la viande : coupez votre viande de mouton en morceaux de taille homogène.
3Dans une grande cocotte, versez un filet d'huile d'olive et faites-la chauffer à feu vif.
4Ajoutez les oignons à l'huile chaude et laissez-les suer pendant environ dix minutes en remuant de temps en temps.
5Incorporez la viande de mouton, réduisez le feu et laissez mijoter tranquillement pendant 15 minutes.
6Ajoutez les carottes à la préparation et poursuivez la cuisson 15 minutes supplémentaires.
7Vient maintenant le tour de l'ail, des épices et du riz : mélangez-les à la cocotte et recouvrez le tout d'eau. Portez à ébullition.
8Une fois l'ébullition atteinte, baissez le feu et laissez mijoter pendant 45 minutes. Si besoin, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau.
9Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez votre cocotte du feu et savourez votre plov bien chaud!
