Préparation15min
Cuisson2h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four avec précaution et réglez-le sur la température de 180 °C, ce qui correspond à la chaleur tournante 6.
2Prenez une cocotte compatible avec une cuisson au four et versez-y l'huile d'olive et le miel. Faites chauffer à feu moyen en remuant délicatement.
3Saupoudrez l'épaule d'agneau de sel et de poivre en répartissant uniformément les épices sur toutes ses faces.
4Déposez l'épaule d'agneau dans la cocotte et faites-la dorer sur toutes les faces pendant 5 minutes en tournant régulièrement.
5Ajoutez le thym et les gousses d'ail sans les peler, puis versez 4 cuillères à soupe d'eau dans la cocotte.
6Couvrez la cocotte avec son couvercle et enfournez-la avec précaution sur la grille du milieu. Laissez cuire pendant 2 heures.
7Surveillez la cuisson de temps en temps et arrosez l'épaule d'agneau avec le jus de cuisson si nécessaire.
8Une fois la cuisson terminée, sortez la cocotte du four en utilisant des maniques. Laissez reposer l'épaule d'agneau quelques minutes avant de la découper et de la servir.
