Ragoût d'agneau aux légumes (cookeo)

Étapes de réalisation

1Pelez et émincez les oignons.

2Lavez et coupez les carottes en rondelles.

3Épluchez et coupez les pommes de terre en gros morceaux.

4Coupez l'agneau en gros dés.

5Roulez les dés d'agneau dans la farine.

6Faites chauffer votre Cookéo en mode 'dorer'.

7Faites revenir les morceaux d'agneau dans l'huile en plusieurs fois pour bien les dorer. Réservez la viande dans un plat.

8Faites dorer les champignons et les oignons dans la cuve du Cookéo.

9Arrêtez le mode 'dorer' et ajoutez l'eau, le bouquet garni, la gousse d'ail écrasée, les carottes, l'agneau, les champignons et les oignons ainsi que les pommes de terre.

10Programmez le Cookéo en mode 'cuisson rapide' ou 'cuisson sous pression' avec un départ immédiat.

11Ajustez le temps de cuisson sur 14 minutes. Fermez le couvercle et laissez cuire.

12Une fois la cuisson terminée, assaisonnez à votre convenance (sel, poivre, herbes aromatiques...).

13Servez aussitôt.

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