Préparation15min
Cuisson3h45
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le à thermostat 7 (210°C). Pendant que le four chauffe, épluchez et émincez finement les oignons.
2Prenez un plat allant au four. Déposez-y ensuite les oignons émincés, l'ail et le bouquet garni. Salez et poivrez à votre convenance.
3Dissolvez le cube de bouillon dans un bol d'eau bouillante. Versez ensuite le bouillon obtenu dans le plat avec le gigot.
4Enfournez le plat pour 15 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez vous détendre ou préparer d'autres éléments de votre repas.
5Au bout de 15 minutes, sortez le plat du four et retournez délicatement le gigot. Remettez le plat au four et laissez cuire encore 15 minutes.
6Au bout des 30 premières minutes de cuisson, baissez la température du four à thermostat 5 (150°C). Laissez le gigot cuire pendant encore 3h30. Vous pouvez surveiller la cuisson de temps en temps et arroser le gigot avec le jus de cuisson.
7Au bout des 3h30 de cuisson, vérifiez si le gigot est cuit à votre convenance en piquant la viande avec la pointe d'un couteau. Si le jus qui sort est clair, le gigot est cuit. Sortez le plat du four et servez le gigot bien chaud avec les oignons confits et le bouillon.
