Gigot d'agneau grillé au citron et au cumin dans du pain pita

Étapes de réalisation

1Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec le jus d'un demi-citron, l'ail pressé, le piment émietté et le cumin.

2Badigeonnez généreusement les tranches de gigot avec cette marinade.

3Filmez le plat et placez-le au frais pendant 1 heure.

4Équeutez, rincez et essorez le cresson.

5Émincez l'oignon.

6Mélangez le yaourt avec le jus du demi-citron restant, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et la menthe ciselée. Salez et poivrez à votre goût.

7Faites cuire les tranches de gigot égouttées sur un gril chaud pendant 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez à nouveau.

8Coupez les tranches de gigot en lanières.

9Répartissez les lanières de gigot dans les pains pita avec le cresson et l'oignon émincé.

10Nappez généreusement de sauce au yaourt.

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