Gigot d'agneau mariné

Étapes de réalisation

1Préparez la marinade la veille : Munissez-vous de tous les ingrédients nécessaires et hachez-les grossièrement au mixer.

2Enrobez le gigot : Déposez votre gigot dans un plat allant au four. Badigeonnez-le généreusement de marinade sur toutes ses faces.

3Laissez mariner une nuit : Couvrez le plat et réservez-le au réfrigérateur pour la nuit.

4Préchauffez le four à 200°C.

5Ajoutez du liquide : Versez 2 verres d'eau dans le fond du plat.

6Enfournez et arrosez régulièrement : Enfournez le gigot pour 3 heures. Pendant la cuisson, arrosez-le régulièrement avec sa marinade.

7Retournez le gigot : Retournez le gigot au moins deux fois en cours de cuisson pour qu'il dore uniformément.

8Vérifiez le niveau d'eau : Veillez à ce qu'il y ait toujours de l'eau au fond du plat pour éviter que la marinade ne brûle.

9Savourez un gigot tendre et savoureux : Après 3 heures de cuisson, vous obtiendrez un gigot d'agneau mariné très tendre, caramélisé et gorgé d'épices. Découpez-le et servez-le accompagné de riz blanc, de haricots mogettes, d'une poêlée de champignons ou de la garniture de votre choix.

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