Préparation10min
Cuisson1min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par préparer notre gingembre mariné. Munissez-vous d'une mandoline, ou, si vous n'en avez pas, d'un couteau bien aiguisé, et épluchez le gingembre. Détaillez-le ensuite en fines lamelles.
2Placez ces lamelles dans un saladier et saupoudrez-les de sel. Mélangez bien et laissez mariner pendant une heure.
3Une fois le temps écoulé, pressez le gingembre avec vos mains pour en extraire le maximum de jus. Disposez-le ensuite dans un bocal.
4Dans une casserole, portez le vinaigre à ébullition avec le sucre et laissez frémir pendant une minute.
5Versez ensuite ce mélange sur le gingembre dans le bocal et laissez refroidir. Fermez le bocal et laissez mariner au frais pendant au moins une semaine.
6Votre gingembre mariné est prêt à être utilisé ! Vous pouvez l'ajouter à vos plats en sauce, vos salades ou vos sushis pour une touche légèrement piquante et rafraîchissante.
