Glace à la framboise

Étapes de réalisation

1Versez les framboises et le sucre dans le bol de votre mixeur. Actionnez l'appareil jusqu'à obtenir une purée homogène.

2Transférez cette purée dans une casserole et faites-la chauffer à feu doux pendant 10 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter qu'elle n'attache au fond de la casserole.

3Incorporez la crème fraîche et le lait à la purée de framboises. Mélangez bien le tout et retirez la casserole du feu. Laissez reposer le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.

4Versez à nouveau la préparation dans le bol de votre mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

5Filtrez la préparation à l'aide d'un chinois afin d'éliminer les éventuels pépins de framboises.

6Versez la préparation filtrée dans votre sorbetière et laissez turbiner jusqu'à obtenir une glace onctueuse.

Commentaires

Recettes similaires

•  Crème brulée à la vanille et aux...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 50min

•  Gâteau au cœur fruité

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 20min
  • 1h

•  (thermomix) Framboisier

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +4
  • 45min
  • 15min

•  Tarte aux fruits frais

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 30min
  • 20min