Glace à l'orange et coulis de fraise

Étapes de réalisation

1Frotter la peau des oranges avec un zesteur pour en extraire le zeste, en veillant à ne pas prélever la partie blanche amère.

2Dans une casserole, mélanger le zeste d'orange avec le sucre et ajouter l'eau. Faire chauffer à feu doux en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre. Laisser ensuite refroidir le sirop.

3Extraire le jus des oranges et du citron.

4Verser le sirop refroidi dans le jus d'agrumes et mélanger. Laisser prendre en glace dans une sorbetière en suivant les instructions du fabricant.

5Mixer les fraises avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Laisser reposer au frais jusqu'au moment de servir.

6Répartir la glace dans des coupes ou des verrines.

7Verser le coulis de fraises sur la glace.

8Savourez votre glace rafraîchissante et savoureuse !

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