Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Cela prendra environ 5-10 minutes.
2Pendant ce temps, versez la crème dans une casserole et ajoutez le sucre. Portez le mélange à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit chaud mais non bouillant.
3Retirez la casserole du feu et ajoutez la gélatine bien égouttée. Remuez jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
4Ajoutez ensuite le sirop d'orgeat et remuez bien.
5Répartissez la préparation dans 4 coupes transparentes et réservez au frais pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que la panna cotta soit prise.
6Pour préparer le coulis de fraises, rincez, séchez et équeutez les fraises. Pressez le jus d'orange et de citron.
7Mixez les fraises, le jus d'orange, le jus de citron et le miel jusqu'à obtenir un coulis lisse. Réservez au frais.
8Au moment de servir, nappez chaque panna cotta d'une couche de coulis de fraises. Vous pouvez également décorer avec des feuilles de menthe fraîche.
