Préparation15min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un saladier bien frais, prenez votre fouet et fouettez énergiquement le lait concentré jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et aérien, comme une petite mousse au chocolat.
2Faites fondre les 75g de chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions en remuant régulièrement. Il doit être bien lisse et fondu.
3Incorporez délicatement le chocolat blanc fondu à la mousse de lait concentré, en mélangeant doucement avec votre maryse ou votre spatule pour obtenir une préparation homogène.
4Râpez finement les deux carrés de chocolat restants et ajoutez-les à la préparation, en mélangeant une dernière fois.
5Versez votre préparation dans un récipient adapté à la congélation et placez-la au congélateur.
6Toutes les 30 minutes environ, sortez votre glace du congélateur et mélangez-la énergiquement à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet. Cette étape est importante pour éviter la formation de cristaux de glace et obtenir une texture crémeuse.
7Répétez l'opération 3 à 4 fois, jusqu'à ce que la glace ait une consistance souple et crémeuse.
8Une fois la texture désirée atteinte, laissez la glace prendre au congélateur pendant au moins 2 heures avant de la déguster.
9Servez votre glace à la vanille maison dans de jolis coupes, accompagnée de toppings gourmands comme des copeaux de chocolat, des fruits frais ou un coulis de fruits rouges.
10Savourez votre délicieux dessert maison et partagez-le avec vos proches !
