Préparation30min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Montez le lait très froid en une mousse aérée et légère. Activez votre robot à sa vitesse maximale pour que le lait se transforme rapidement en une texture mousseuse.
2Incorporez délicatement le jus de citron et le sucre à votre mousse. Réduisez la vitesse de votre robot et versez lentement le jus de citron et le sucre dans la mousse en veillant à ce qu'ils se mélangent parfaitement.
3Transformez vos fruits préférés en une délicieuse purée. Choisissez des agrumes bien juteux et savoureux comme des oranges, des pamplemousses ou des mandarines, et réduisez-les en une purée onctueuse à l'aide d'un blender ou d'un robot mixeur.
4Intégrez la douceur et la fraîcheur des agrumes à votre base de mousse. Versez la purée de fruits délicatement dans la mousse et incorporez-la en douceur à l'aide d'une spatule pour conserver la texture aérée de votre préparation.
5Offrez à votre création une pause glacée. Transvasez la mousse glacée aux agrumes dans un récipient hermétique que vous placerez dans votre congélateur.
6Chouchoutez votre dessert glacé pour une texture idéale. Toutes les 30 minutes, sortez votre mousse glacée du congélateur et mélangez-la délicatement à l'aide d'un fouet en décollant la surface qui commence à durcir.
7Laissez le temps parfaire votre chef d'œuvre. Après 3 à 4 heures de repos au congélateur, votre mousse glacée aux agrumes aura atteint sa consistance optimale. Dégustez-la sans attendre, car ce délice ne se conserve pas longtemps !
