Glace express aux spéculoos (monsieur cuisine)

Étapes de réalisation

1Placez vos spéculoos dans le bol de votre robot Monsieur Cuisine.

2Ajoutez-y le miel, le sucre et la moitié du lait.

3Mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 2 à 8, à une température de 0°C.

4Incorporez les jaunes d’œufs, la crème fraîche et le reste du lait.

5Mélangez le tout en chauffant pendant 10 minutes à vitesse 2, à une température de 90°C.

6Versez la préparation obtenue dans des moules à glaçons.

7Placez-les au congélateur pendant au moins 5 heures.

8Versez les glaçons congelés dans le bol de votre robot.

9Laissez-les dégeler légèrement pendant 5 minutes.

10Mixez finement le tout pendant 20 secondes à vitesse 2 à 8, à une température de 0°C.

11Servez votre glace immédiatement, car elle ne se congèle pas à nouveau.

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