Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par verser de l'eau dans une casserole. N'oubliez pas de saler généreusement pour donner du goût à vos gnocchis.
2Placez la casserole sur un feu vif et portez l'eau à ébullition. C'est le moment idéal pour ajouter vos gnocchis dans l'eau bouillante.
3Pendant que vos gnocchis cuisent, occupez-vous de la sauce. Prenez votre sauteuse et versez-y le lait de coco.
4Pour relever le goût de votre sauce, ajoutez une cuillère à café de gingembre en poudre, une cuillère à café de coriandre en poudre, une cuillère à café de pâte de curry jaune et trois gouttes de sauce nuoc mam. Mélangez soigneusement à l'aide d'une spatule.
5Laissez la sauce chauffer doucement à feu doux.
6Pendant ce temps, préparez les légumes. Lavez soigneusement la carotte, coupez-la en deux et réservez une moitié pour une autre recette. Râpez grossièrement la demi-carotte restante dans un récipient.
7Épluchez l'oignon, rincez-le et émincez-le finement sur une planche à découper.
8Lavez le poivron, coupez-le en deux et mettez de côté une moitié pour une autre utilisation. Coupez l'autre moitié du poivron en lamelles.
9Une fois vos gnocchis cuits, égouttez-les et déposez-les dans la sauteuse avec la sauce. Laissez mijoter le tout pendant environ 3 minutes.
10Incorporez ensuite les légumes râpés et les lamelles de poivron dans la poêle. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
11Laissez la sauce au lait de coco réduire un peu sur feu doux, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
12Votre plat est maintenant prêt ! Servez les gnocchis au lait de coco et aux légumes dans des assiettes creuses et savourez cette délicieuse recette.
