Gnocchis gratinés à la sauce tomate

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les tomates et les couper en petits cubes. N'oubliez pas de retirer le pédoncule !

2Épluchez l'ail et hachez-le finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

3Faites de même avec la carotte, en la pelant et en la découpant en rondelles régulières.

4Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

5Ajoutez les tomates coupées, les rondelles de carottes, l'ail haché, le piment, le sel et le poivre selon vos goûts.

6Mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux, en couvrant la cocotte avec son couvercle.

7Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis en suivant les instructions du paquet. Généralement, il suffit de les plonger dans une casserole d'eau bouillante et de les laisser cuire quelques minutes.

8Une fois cuits, égouttez les gnocchis et déposez-les dans un plat à four.

9Nappez les gnocchis de la sauce aux tomates et aux légumes, en veillant à bien les répartir.

10Ajoutez la mozzarella coupée en cubes sur le dessus.

11Passez le plat sous le grill du four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.

12Servez chaud, parsemé de feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur.

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