Gnocchis maison

Étapes de réalisation

1Commencez par mélanger le fromage blanc, la farine et les œufs entiers dans un saladier. Incorporez une pincée de sel et de poivre, puis mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et bien lisse.

2Remplissez une casserole d'eau et portez-la à ébullition. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques légumes pour le goût ou un cube de bouillon pour plus de saveurs.

3Prenez deux cuillères à soupe et utilisez-les pour façonner de petites boules de pâte. Déposez délicatement chaque boule dans l'eau bouillante.

4Une fois que les Spätzle remontent à la surface de l'eau, laissez-les cuire encore 2 minutes.

5Vos Spätzle sont prêts à savourer ! Servez-les en accompagnement, en plat principal avec de la sauce tomate, ou à la façon alsacienne avec de la crème, des oignons et des lardons.

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