Préparation10min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Mélangez dans un grand récipient 1/2 litre de jus de corossol fraîchement pressé ou de nectar du commerce à votre convenance.
2Râpez finement le zeste d'un citron bio pour en libérer les arômes et l'ajouter au jus. Complétez avec une cuillère à café d'essence de vanille et une pointe de cannelle fraîchement moulue ou en bâton.
3Incorporez progressivement 100 grammes de sucre en poudre (plus ou moins selon vos goûts) au jus en mélangeant énergiquement jusqu'à sa parfaite dissolution. Vous obtiendrez un sirop homogène et velouté.
4Si vous possédez une sorbetière, versez le mélange et suivez ses instructions pour un délicieux sorbet maison à la texture soyeuse. Sans sorbetière, pas de panique ! Placez le mélange dans un plat large ou des ramequins et réservez-le au congélateur durant 5 à 6 heures. N'oubliez pas de remuer le sorbet toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux, et ce jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
5Servez votre sorbet bien frappé dans de jolies coupes et agrémentez-le à votre guise de toppings gourmands : copeaux de chocolat, fruits frais et morceaux de noix de coco ou de mangue. Laissez libre court à votre imagination culinaire !
