Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Mélangez le jus d'orange et le sucre dans une casserole.
2Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
3Versez le mélange dans une terrine ou un plat adapté à la congélation.
4Placez la terrine au congélateur et remuez régulièrement avec une fourchette jusqu'à ce que le granité prenne une consistance légèrement épaisse.
5Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant quelques minutes.
6Dans une casserole, mélangez le jus d'orange et le sucre en poudre.
7Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
8Incorporez la gélatine essorée au mélange chaud et remuez jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue.
9Versez la préparation dans 4 coupes à glace ou des verres transparents.
10Laissez prendre la gelée au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
11Détaillez les oranges en quartiers et disposez-les en rosaces sur le bord des coupes, en les faisant légèrement chevaucher.
12Lorsque le granité est prêt, garnissez-en le centre des coupes de gelée.
13Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et de la texture contrastée du granité et de la gelée.
