1Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, le miel, la cassonade, les graines de sésame, les amandes effilées et l'huile de tournesol. Ajoutez ensuite l'eau petit à petit, en remuant constamment, jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
2Réglez votre four à 150°C et laissez-le préchauffer pendant que vous préparez le reste de la recette.
3Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Cela empêchera les galettes de coller et facilitera le nettoyage.
4À l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule, étalez la pâte sur la plaque de cuisson en une couche fine et uniforme. N'hésitez pas à humidifier légèrement vos mains pour faciliter l'opération.
5Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Surveillez la cuisson et sortez les galettes du four dès qu'elles sont bien dorées.
6Une fois cuites, laissez les galettes refroidir complètement sur la plaque de cuisson avant de les manipuler. Elles durciront légèrement en refroidissant.