Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2Choisissez vos légumes préférés ! Carottes, chou-fleur, pommes de terre, brocolis... Laissez votre imagination culinaire s'exprimer ! Faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3C'est l'heure de préparer le roux, la base de votre sauce crémeuse. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Incorporez ensuite la farine et mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène. C'est votre roux !
4Versez progressivement le lait dans votre roux tout en remuant au fouet pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite la crème fraîche et le Bresse Bleu coupé en dés. Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et veloutée.
5Égouttez soigneusement vos légumes et répartissez-les dans un plat à gratin. Nappez généreusement de sauce Bresse Bleu.
6Enfournez votre plat pour 30 minutes à 180°C. La surface doit être dorée et légèrement gratinée.
7Sortez votre gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le déguster. Accompagnez-le d'une salade verte ou d'une tranche de pain grillé pour un repas complet et savoureux.
