Préparation30min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et préchauffez-le à 180°C (thermostat 6). Cela permettra à votre gratin de cuire de manière uniforme et d'obtenir une belle coloration.
2Prenez votre courge et coupez-la en gros morceaux. Pas besoin de l'éplucher, sa peau apportera du goût et de la texture à votre plat. N'oubliez pas d'enlever les graines à l'intérieur.
3Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez-y les morceaux de courge et laissez-les cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant la chair avec un couteau : elle doit être tendre mais pas molle.
4Pendant que la courge cuit, émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Laissez-le dorer légèrement.
5Ajoutez les lardons à la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
6Une fois la courge cuite, égouttez-la et répartissez-la dans un plat à gratin.
7Versez la crème fraîche sur la courge et mélangez délicatement. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade râpée.
8Saupoudrez le tout de fromage râpé (emmental ou autre fromage à votre convenance).
9Enfournez le plat à gratin pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
10Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir.
