Préparation15min
Cuisson1h05
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2Prenez votre courge butternut et lavez-la soigneusement.
3Plongez-la ensuite, sans l'éplucher, dans une grande casserole d'eau bouillante. Laissez cuire pendant 45 minutes. La peau doit être tendre à la fin de la cuisson.
4Pendant ce temps, émincez l'oignon et faites-le dorer dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.
5Ajoutez ensuite les champignons émincés et laissez cuire quelques minutes.
6Incorporez ensuite la viande hachée et laissez cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
7Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika, de l'ail haché, du laurier et des herbes de Provence.
8Versez la sauce tomate sur la préparation et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
9Vérifiez la cuisson de la courge. La peau doit être molle.
10Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et retirez le milieu (les graines) avec une grande cuillère.
11Grattez tout l'intérieur de la courge avec une fourchette afin d'en détacher les 'spaghetti'.
12Mettez les spaghetti de courge dans un égouttoir et essorez-les bien.
13Incorporez ensuite les spaghetti à la préparation à base de viande et mélangez bien.
14Versez le tout dans un plat à four et parsemez de parmesan râpé.
15Enfournez pendant environ 20 minutes.
16Votre plat est prêt, dégustez-le bien chaud !
