Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher soigneusement les asperges.
2Plongez-les ensuite dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire pendant 10 minutes.
3Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole.
4Hors du feu, incorporez la farine en remuant au fouet pour éviter les grumeaux.
5Ajoutez le lait progressivement, toujours en mélangeant, et faites cuire à feu vif jusqu'à épaississement, sans cesser de mélanger.
6Assaisonnez la sauce de sel et de poivre selon votre goût, puis réservez-la hors du feu.
7Préchauffez votre four à 240°C.
8Une fois les asperges cuites, égouttez-les et disposez-les dans un plat allant au four.
9Lavez les feuilles d'épinard et répartissez-les harmonieusement sur les asperges.
10Nappez généreusement les asperges de la sauce béchamel préparée.
11Pour une touche gourmande, saupoudrez le tout de fromage râpé.
12Enfournez votre plat pour 10 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
13Servez immédiatement vos asperges gratinées à l'épinard, et savourez ce délice simple et réconfortant.
